|
Nijmegen. Stad waar je de hipste en leukste hotels van Nederland vindt. Waar een stadsboer uit Rotterdam bijna tachtig soorten tomaten kweekt. En waar de glooiende heuvels rondom de stad plaats bieden aan welig groeiende wijnranken. Foodmagazine delicious. ging er op zoek naar de lekkerste culinaire adressen.
Lekker shoppen
Voor meer dan 1400 whisky’s kun je terecht bij Versailles, waar liefhebbers met smaak je uitgebreid voorlichten. Voor kenners zijn er ook proeverijen, waarbij 25 tot 30 whisky’s worden geproefd en waar mensen van heinde en verre op afkomen.
Nijmeegse kaasliefhebbers gaan naar De Wit, die naast het Hollandse assortiment ook fijne Franse, Italiaanse en Spaanse kazen verkoopt.
Smaaklessen
FunFoodFactory lijkt een passende naam voor de twee kookscholen en winkel van de Nijmeegse foodies Rob Beerning en Arno van As. Beide chefs houden van bijzondere producten. Precies waar het om draait in de winkel en bij hun proeverijen en kooklessen.
Heerlijk dineren
Naast winkelen is Nijmegen de perfecte plek om te dineren. Genieten van de exotische Aziatische keuken kan bij ’t Heimwee. Chef Sebastiaan Thorn Leeson kookte vaak ter plekke tijdens zijn vele reizen en dat proef je; een chef met kennis mag fusion koken. Sebastiaan heeft ook nog eens een uitermate verfijnd smaakgevoel, waardoor smaakcontrasten ontstaan die je bijblijven.
Bij restaurant Vesters wordt gekookt volgens het seizoen (iedere twee weken wisselt het menu). Chef Jeroen Vesters is dol op specerijen en kruiden en gebruikt ze spannend en creatief. Denk bijvoorbeeld aan een zacht gestoofde kalfssukade met rode wijnjus en merg, met spitskool, zwarte boontjes met chorizo en krokante sjalot.
En nog veel meer
Verder in de nieuwe delicious.: lekker 20x vega + late lunch met Bill Granger + Jamie kookt zonder vlees en zonder vis + brood mee in stijl.
delicious. oktober ligt vanaf donderdag 10 september in de winkel.
|
